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牛刀 24 ホワイト GW37567 業務用厨房機器・用品 TKG PRO 抗菌カラー キッチン用品・食器・調理器具


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●【商品説明】 ※ 上記商品の画像は代表画像となります。若干の仕様変更がある場合もございますのでご注意ください。●仕様: 24cm ホワイト ●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー:24 374 210 2.5 ホワイト ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。●庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。

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